お客様が口にする製品を扱っているFACTORYとして、清潔・衛生的にすることはあたりまえのことです。 清潔・衛生的にすること・・・それは、ジェラートを作る私たちのためでもあるのです。 キレイなFACTORYで働いていると、自然と気持ちも引き締まります。 皆様に『感動』を届けることができるように、今日もおいしいジェラート作りますよ〜。
素材の味をそのままに、皆様へお届けするため手間隙惜しまずジェラートを作っております。 キウイ、オレンジなどは、みなさんが想像できないくらい、手をかけています。 また、通常は捨ててしまうような素材の皮や種といった部分を『調理』し、香りや味を取り出しているのです。 たぶん、第三者的な立場から見ると『そこまでするの・・・』と言った感じですが・・・LTMは『そこまでやります！』 よくお客様からいただく言葉に、『素材そのものを食べているみたい！』と言われることが多々あります。 そんな時は、『ジェラートへのこだわり』が伝わったんだと嬉しくなります。 『おいしい〜』、『びっくり！』、『また食べたいね！』、そして笑顔。 お客さまに『感動』をあたえられるジェラートを、『素材』、『製法』、『品質』に“こだわり”を持って 作り続けて行きます。
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